Le poivre noir Sarawak (Piper nigrum), famille des Piperaceae, est originaire de Malaysie.
Conseils d’utilisations : Les poivres s’emploient sur tous types de mets, poissons, viandes, légumes, terrines, voir même certains desserts. Préférez toujours un poivre entier et broyez le au moment ce qui libèrera le mieux ses arômes.
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